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豆干西兰花
豆干西兰花的做法步骤
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1主辅料：豆干、西兰花。 -
2把豆干切丁。
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3把西兰花掰成小朵，浸泡洗净。
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4锅烧开水，放入西兰花焯至断生，捞出备用。
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5热油，炒香葱花。
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6放入豆干煸炒。
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7加少许生抽。
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8西兰花，烹入少许水。
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9翻炒均匀，加盐调味。
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10旺火收汁后即可关火。
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11出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门
1、最后也可以用水淀粉勾薄芡。
2、生抽要少放，以免菜肴色泽过深。
2、生抽要少放，以免菜肴色泽过深。
