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家常炖偏口
家常炖偏口的做法步骤
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1把偏口鱼收拾干净，沥净水分。 -
2热油，放入葱段炒香。
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3放入偏口鱼。
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4旺火，烹入料酒、陈醋。
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5加适量生抽。
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6加水烧开，撇净浮沫。
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7炖8分钟，中间加盐、白糖调味。收汁后即可关火。
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8出锅装盘。
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9点缀后，即可上桌品味。
小窍门
1、不一定要用陈醋，家里有的就可以。
2、因为偏口鱼易碎，不宜翻动。
2、因为偏口鱼易碎，不宜翻动。
