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冬瓜焖鸭

冬瓜焖鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

番鸭 1500克
冬瓜 1000克

辅料

柱侯酱 适量
姜片五片
盐适量
油少量
葱两条

酱香口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

冬瓜焖鸭的做法步骤

1
食材：鸭清洗干净后剁成块。
2
锅烧热加入油姜后加入柱侯酱爆香。
3
然后倒入鸭肉翻炒均匀，继续炒爆干水份。
4
然后加倒入料酒翻炒香味扑面而来。
5
然后加入适量的清水和盐，大火烧开盖上盖子焖。
6
冬瓜去皮切成大块备用。
7
鸭肉焖有十多分钟后，加入冬瓜继续盖上盖子焖。
8
鸭肉焖熟，冬瓜也淋后加入䓤段收汁上盘。很好味的哦！

小窍门

鸭肉清洗干净才剁能保持鸭肉的鲜味。

来自美食天下肥肥美食的作品

使用的厨具：炒锅

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