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炸虾仁
炸虾仁的做法步骤
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1海虾500克，拨皮，用牙签挑去虾线。 -
2打入一个鸡蛋，加入少许食盐，搅拌均匀。
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3加入淀粉，酵母粉，面粉，多搅拌一会，一定要搅拌均匀。
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4平底锅放油，油热后放虾仁，尽量让虾仁裹满面粉湖，炸定型后稍微变色，把虾仁捞出来，接着再炸一遍。
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5炸成金黄色就可以了，可以沾椒盐吃，也可以不沾，直接吃也很香。外酥里嫩，美味可口！
小窍门
虾仁和面粉搅拌的时候可以慢慢搅拌，也可以加一点点水，这样好搅拌。
