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炸虾仁

炸虾仁的做法

4张图片

“第一次炸虾仁，没想到这么简单，以后可以经常做给儿子吃了😁。”

食材明细

主料

大虾 500g

辅料

面粉 50g
淀粉 10g
酵母粉 2g
鸡蛋 1个
盐适量

咸香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

炸虾仁的做法步骤

1
海虾500克，拨皮，用牙签挑去虾线。
2
打入一个鸡蛋，加入少许食盐，搅拌均匀。
3
加入淀粉，酵母粉，面粉，多搅拌一会，一定要搅拌均匀。
4
平底锅放油，油热后放虾仁，尽量让虾仁裹满面粉湖，炸定型后稍微变色，把虾仁捞出来，接着再炸一遍。
5
炸成金黄色就可以了，可以沾椒盐吃，也可以不沾，直接吃也很香。外酥里嫩，美味可口！

小窍门

虾仁和面粉搅拌的时候可以慢慢搅拌，也可以加一点点水，这样好搅拌。

来自美食天下方涵的作品

使用的厨具：平底锅

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