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肉松蛋糕卷独家

肉松蛋糕卷的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

醋适量
肉松适量
沙拉酱 适量

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

肉松蛋糕卷的做法步骤

1
把材料全部准备好。
2
倒入牛奶拌匀。
3
加入细砂糖。
4
低粉过筛。
5
搅拌至无颗粒状，加入植物油。
6
蛋白加几滴白醋低速打至粗泡泡，加入细砂糖。
7
加入细砂糖，打至细腻的泡泡。
8
加入剩下的细砂糖。
9
打至干性泡发。
10
取1/3的蛋白加入蛋黄糊里。
11
用刮刀搅拌均匀，然后加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。
12
将面糊倒入铺了锡纸的模具内。
13
把蛋糊充分抹平。
14
烤箱预热，150度，上下火，烤25分钟。上色即可。
15
烤好后立刻把蛋糕坏从模具中拎出来，撕开四角的锡纸放在晾晒架上晾凉。凉透后，撕掉锡纸。放入适量肉松，沙拉酱，蛋糕片从一端卷起。
16
切成小段即可食用。

来自美食天下建业五金的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙早餐

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