手机访问
红烧排骨
红烧排骨的做法步骤
-
1杏鲍菇洗净，撕成条状，焯水后备用。 -
2排骨焯水后洗净，控干备用（这里主要用的是排骨的两端，中间部分用来做糖醋排骨）。
-
3炒锅中放入适量植物油，烧至八分热，倒入排骨，煎至两面金黄。
-
4加入姜片、八角、桂皮、辣椒、花椒、五香粉，炒出香味。
-
5加入适量生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。倒入杏鲍菇，翻炒均匀。
-
6加入六粒冰糖和适量水，调入适量盐，中火焖至排骨烂熟。
-
7大火收汁。
-
8撒上葱丝，出锅。
