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茄汁肉包
茄汁肉包的做法步骤
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1酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵，猪肉切丁加入酱油腌一会。 -
2茄子洗净切成丁，加入油腌一会。锁住水分防止出水。
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3茄子，肉丁放入干净盆中加入油，味极鲜酱油。
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4加入盐。
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5加入鸡精。
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6加入甜面酱。
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7加入黄豆酱调匀成馅。
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8面团发好了。
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9将面团揉匀，揉成长条，切成剂子擀成饼。
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10取一个饼放入馅料。
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11包成包子。
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12全部包好了。
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13二次发酵后放入蒸锅蒸熟，开锅15分钟即可。
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14成品图。
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15成品图。
小窍门
蒸制的时间根据包子的大小来定，关火后闷2分钟开盖。
