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红枣窝窝头首发

给宝贝做的饭

红枣窝窝头的做法

1张图片

“好吃的窝窝头，记录一下方子，方子参照堂妈小厨，感谢分享。”

食材明细

主料

细玉米面 700克
中粉 140克
去核红枣丁 150克
小苏打 6克
细砂糖 35克

辅料

开水适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

红枣窝窝头的做法步骤

1
红枣泡软去核切成小丁。
2
玉米面和中粉混合均匀。
3
加入细砂糖再拌匀。
4
用开水，少量多次加入面粉中并不断搅拌，至无干粉能捏成团即可，放凉备用。
5
小苏打加少许温水搅拌一下，倒入盆中再与面粉揉匀。
6
加入红枣丁揉匀，盖上盖子醒30分钟。(我用了220克红枣丁。)
7
醒好的面团取适量，借助大拇指整形成窝头形状。
8
依次做好，放入蒸格里，大火烧开后转中火蒸25分钟左右即可。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：蒸锅

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