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现腌萝卜

现腌萝卜的做法

2张图片

“感恩节假期几乎都在party上度过，大鱼大肉，吃腻了，今天吃点清爽开胃的，现腌现吃，不用担心什么亚硝酸盐的，健康的开胃菜。”

食材明细

主料

白萝卜 500g

辅料

生抽 6茶匙(30ml)
老抽 1茶匙(5ml)
白胡椒粉 2茶匙
糖 1.5茶匙
盐 1.5茶匙

咸甜口味
腌工艺
三刻钟耗时
简单难度

现腌萝卜的做法步骤

1
萝卜削皮，切薄片。
2
放盐腌10-15分钟，去水份和辣味。
3
萝卜放水洗去盐份。
4
沥干水份。
5
生抽，老抽，白胡椒粉和糖拌匀。没老抽可以不放，用生抽代替，主要是上色用。
6
把萝卜放在大碗里，淋上酱汁。
7
腌30分钟即可。中途翻拌几次。放冰箱口感更佳。
8
非常爽口开胃。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：其他

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