五花肉清洗干净放入铁锅过一遍水（放料酒哦）。

五花肉切片（不要太厚哦）。

五花肉放入铁锅中，小火煸出油，煎制两面微微金黄，放少量酱油上色，放蒜瓣，朝天椒炒出香味，接着放包菜中火翻炒，包菜熟了放入蚝油，适量盐翻炒均匀，装盘。