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蕃茄炒金针菇

零下一度0511

蕃茄炒金针菇的做法

1张图片

食材明细

主料

蕃茄 2个
金针菇 300克

辅料

姜 2片
蒜 2瓣
葱 2棵
蕃茄酱 2勺
盐 2克
鸡精 1克

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

蕃茄炒金针菇的做法步骤

1
金针菇切除根部较老的部分，清洗干净后撕成小份。
2
蕃茄两个去蒂后切成小块。
3
姜、蒜、葱白分别切末。
4
锅内烧开水加几滴油和少许盐，下金针菇煮一下变软即可。
5
煮好的金针菇盛出沥干水份。
6
姜、蒜、葱白入锅小火炒香。
7
再下蕃茄块大火翻炒几下。
8
炒出茄汁时，再加入两勺蕃茄酱。
9
加入金针菇翻炒几下。
10
最后调入少许盐和鸡精。
11
成品图。

小窍门

1、金针菇入锅煮的时间不宜过长，入锅后稍变软即可盛出。
2、炒出茄汁后再加入两勺蕃茄酱，这样做出来的味道更加爽口。

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使用的厨具：炒锅

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