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糖醋里脊独家

糖醋里脊的做法

1张图片

“酸酸甜甜就是它😋。”

食材明细

主料

猪里脊 适量

辅料

番茄酱 适量
糖适量
盐适量
白醋适量
淀粉适量
小苏打 适量
料酒适量
黑芝麻 适量

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

糖醋里脊的做法步骤

1
准备一块猪里脊。
2
把里脊切成拇指粗细的条。
3
切好的里脊加少许盐，料酒，少许小苏打，腌20分钟（加小苏打会让肉嫩一些）然后加淀粉，水，搅拌均匀，再加淀粉，水，再加淀粉水。
4
锅中倒入油，5成热，把里脊炸熟。
5
再把油加热至7成热，复炸一次里脊，至金黄。
6
准备一个碗，加入水，番茄酱（不可用沙司代替）少许盐，多一点糖，白醋，淀粉调匀。
7
锅中放入少许油，加热倒入调好的汁，不断搅拌，至至粘稠，加入适量的油把汁泻开倒入炸好的里脊翻炒。
8
装盘撒上少许芝麻，开动吧😋。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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