山楂酱
山楂酱的做法步骤
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1新鲜山楂650g(1.3斤)。 -
2将山楂用淀粉清洗干净,然后去掉山楂籽,放入150g的砂糖拌匀腌制30分钟。 -
3腌制后的山楂会有大量水份排出来,不用倒掉,也不要加水,开小火慢慢番炒。 -
4一边炒一边用锅铲压烂山楂,炒至干水即可。(这个过程自己试酸甜,嫌酸就继续加入砂糖炒出自己合适的味)。 -
5成品。 -
6成品若喜欢带果肉口感的就如上面做法制作,若喜欢细腻的口感就放入搅拌机打碎再炒。






