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苹果派独家

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苹果派的做法

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食材明细

主料

辅料

苹果肉 400g
白砂糖 60g
柠檬汁 5g
玉米淀粉 10g
全蛋液 1个

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

苹果派的做法步骤

1
苹果去皮去核切小块。
2
苹果放入锅里加白糖，挤鲜柠檬汁开火。
3
小火慢慢煮白糖融化，煮出苹果汁，不停翻炒水分收干。
4
倒入淀粉水炒制粘稠。
5
盛出放凉备用。
6
黄油切小块放入碗中加入低粉。
7
用手揉搓成如图形状。
8
加水和成面团。
9
盖保鲜膜醒半个小时。
10
醒好的面团擀成两张薄薄的皮。
11
其中一张皮放上炒好的苹果馅。
12
盖上领一张皮。
13
用叉子压出花边。
14
刷上蛋液。
15
用锋利的刀割出斜刀，一定要割穿不然烤的时候会爆，静制二十分钟。
16
烤箱提前预热上下火200°烤二十五分钟。
17
完成。

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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