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黄桃罐头+果冻

黄桃罐头+果冻的做法

2张图片

“自制一些黄桃罐头，酸酸甜甜，
比超市卖的味道还要好~”

食材明细

主料

黄桃 6斤
冰糖 500克

辅料

吉利丁片 20克

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

黄桃罐头的做法步骤

1
黄桃6斤左右，冰糖500克左右。
2
黄桃洗干净削皮，先顺着桃切一圈，然后在用力剁开，最后用勺子把桃核去掉，切桃子的时候小心一点，如果觉得不好操作可以把桃切成小块。
3
同上。
4
同上。
5
处理好的桃子撒上一勺盐用清水浸泡5分钟左右，然后用清水冲洗干净。
6
找一个大一点的碗，先在碗底垫上一层冰糖，再码上泡好的桃子，最上面再撒上冰糖。
7
同上。
8
水开后上锅中火蒸20分钟左右，如果蒸完发现冰糖没有全化，不用担心，放置一会，自然冷却后差不多就全化了。
9
晾凉后装进封罐子里密封冷藏，凉的吃起来更爽哦~
10
再做个果冻，20克吉利丁片（4片）用凉水先泡软。
11
黄桃罐头切小块。
12
大概300克黄桃罐头里的汤汁加上200克清水加热，然后把泡软的吉利丁片放进去搅拌到完全融化，然后放置晾凉。
13
同上。
14
晾凉后倒进装有黄桃块的碗里，然后密封冷藏大概两三个小时就可以凝固了。
15
成品！
16
成品！

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使用的厨具：其他

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