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炒茄条

炒茄条的做法

1张图片

“茄子，清热解暑，降脂降压，抗衰老。”

食材明细

主料

茄子 1条
蒜头少许

辅料

油适量
盐适量
鸡精少许
沙茶酱 少量

蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

炒茄条的做法步骤

1
茄子切条加适量盐抓匀腌制20分钟后用水清洗干净，挤出水份。
2
入油锅炸熟。
3
打起控油。
4
锅洗净烧热下油、蒜头、沙茶酱爆香，下茄子调味，翻炒，洒少许胡椒粉、勾薄芡，淋少许香油，出锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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