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商业红糖发糕马拉糕

商业红糖发糕马拉糕的做法

3张图片

“商业红糖发糕简单做法，一起在家没事一起动手做吧。”

食材明细

主料

水 500g
面粉 780g
木薯粉 310g
白糖 180g
红糖 100g
酵母 10g

辅料

泡打粉 10g

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

商业红糖发糕马拉糕的做法步骤

1
所有的材料，除了泡打粉以外一起倒入打蛋机慢慢的打制均匀，在用快档打均匀。
2
可以适当加点水打好的面糊发酵30分钟后在打一会，把发酵起来的面糊，打下去，然后继续发酵30分钟。
3
接着发起来的面糊，加入泡打粉，泡打粉用适量的水搅拌融化。在用打蛋机打均匀后发酵30分钟，
4
倒入模具醒10分钟，蒸30分钟，主要看需要的厚度，调整蒸制的时间。冷掉后发糕才更容易切。

小窍门

加入泡打粉搅拌均匀后，就不要在刻意搅拌。

来自美食天下 b13127971028 的作品

使用的厨具：打蛋器、搅拌机、蒸锅

所属分类：甜品

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