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小蜜蜂蛋糕的做法

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“小蜜蜂嗡嗡嗡,飞到花丛中。”让我们一起动动手做一下这些可爱的小蜜蜂吧。再次提醒我做的是三人的分量。

食材明细

主料
辅料

小蜜蜂蛋糕的做法步骤

  • 小蜜蜂蛋糕的做法步骤:1
    1
    黄色面团制作:面粉200克、南瓜110克、白糖10克、酵母2克。混和揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵。
  • 小蜜蜂蛋糕的做法步骤:2
    2
    白色和咖啡色面团制作:取100克面粉、清水60克60克酵母1.5克混合揉成光滑面团,在将白面团割成两份,其中一份加入1克可可粉揉均匀。盖上保鲜膜发酵。
  • 小蜜蜂蛋糕的做法步骤:3
    3
    三个面团分别发酵两倍大。
  • 小蜜蜂蛋糕的做法步骤:4
    4
    取黄色面团揉匀,排气切成十等分。
  • 小蜜蜂蛋糕的做法步骤:5
    5
    分别制作出小蜜蜂的体型。
  • 小蜜蜂蛋糕的做法步骤:6
    6
    将咖啡色面团擀成片壮再切成条形。
  • 小蜜蜂蛋糕的做法步骤:7
    7
    面条粘水装饰出小蜜蜂的条纹。眼睛用圆形裱花嘴和吸管压出,沾水贴上。
  • 小蜜蜂蛋糕的做法步骤:8
    8
    小蜜蜂的翅膀,取白色面团用花嘴压出圆形,再用手去稍稍拉成椭圆形。
  • 小蜜蜂蛋糕的做法步骤:9
    9
    把翅膀贴上,萌萌的小蜜蜂就完成了。
  • 小蜜蜂蛋糕的做法步骤:10
    10
    做好的小蜜蜂放入蒸锅,进行二次发酵,大约30分钟。
  • 小蜜蜂蛋糕的做法步骤:11
    11
    后面又做了几只可爱的小熊馒头。盖好面胚开大火蒸15分钟。关火后焖5分钟再开盖。

小窍门

拉蜜蜂的翅膀时候一定要注意不要用力的拉,不然很容易拉断,又要重新来。一定要小力点。
来自 美食天下 吃货小仙😋 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 甜品   早餐   下午茶   学生  

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