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肉馅酱茄子 独家
肉馅酱茄子的做法步骤
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1肉馅中加入葱，姜，少许料酒，生抽，盐，蚝油。 -
2搅拌均匀。
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3茄子切花刀，不要切到底，将肉馅塞进去。
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4葱蒜切末备用。
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5锅中放入适量食用油，将茄子放入锅中小火炸2分钟。
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6炸完一面，另一面也炸2分钟，然后捞出控油。
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7锅中留少许油，放入葱蒜爆香。
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8倒入半袋甜面酱，放入少许料酒和糖。
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9放入炸好的茄子，均匀裹上酱汁即可。
小窍门
茄子吃油，做酱的时候可以少留些油，茄子还会出油~
