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鸭子炒芋头

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鸭子炒芋头的做法

2张图片

“这个季节。特别适合吃鸭肉。也特别适合吃芋头。他们的结合更是美味。”

食材明细

主料

鸭肉适量
芋头一个

辅料

姜适量
葱花适量
油适量
生粉适量
盐适量
老抽适量
蒜适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

鸭子炒芋头的做法步骤

1
芋头提前切好。泡泡水。
2
鸭肉灼熟打出来。腌制的时候我放了点点盐。和老抽。生粉。
3
起锅放油，多一点。五成热，放入芋头。炸熟。
4
放油爆炒姜蒜。如果爱吃辣椒的可以放小米椒。
5
放入鸭肉和老抽。老抽为了上色。
6
鸭肉炒好后，加入芋头一起炒。加盐。(这里我放了一点水，家里有小孩。这样放水煮过。芋头不会上火。
7
最后水干出油时下入葱头就可以拉。

小窍门

这里我炒的是给小朋友吃的，所以后来加入水。如果大人吃，可以加辣椒。直接爆炒就可以了。

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使用的厨具：炒锅

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