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冰皮月饼

冰皮月饼的做法

2张图片

食材明细

主料

冰皮月饼预拌粉 200g
红豆沙 160g

辅料

手粉适量
火龙果汁 适量

甜味口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

冰皮月饼的做法步骤

1
把100g的粉倒入100g沸腾的水里快速拌匀
2
成团后等待放凉
3
红豆沙称出要用的重量待用
4
打一点火龙果汁用于调色
5
把面分成两团，一团原色，一团沾火龙果汁揉成粉色
6
把面团包上馅料，然后压模便可完成。

来自美食天下霖小厨的作品

使用的厨具：不粘锅

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