手机访问
日式可乐饼
可乐饼的做法步骤
-
1可乐饼滴用料。 -
2马玲薯去皮，切成薄片。
-
3放进蒸锅里蒸熟。
-
4洋葱切片剁成小小粒状。
-
5拿好猪肉碎。（我买现成的）
-
6锅中烧热少许油，放下洋葱碎略炒片刻。
-
7再放下猪肉碎继续翻炒。
-
8炒至肉变白放盐和黑胡椒粉调味炒匀。
-
9起锅放比较大滴盘的一边。
-
10这时把蒸熟滴马玲薯拿出。
-
11用叉子把它给压成泥状。
-
12放跟肉碎一样多的份量，比例是（1:1）。
-
13把它们均匀滴混合在一起。
-
14用汤匙拿1大匙放掌心搓圆。
-
15把它略为压扁成1公分厚度。
-
16把面粉放略大的盘。
-
17鸡蛋打撒成蛋液备用。
-
18面包糠也放在较大的盘。
-
19把它先裹上一层面粉。
-
20再放进蛋液中沾湿整粒马玲薯泥。
-
21再均匀滴裹上一层面包糠。
-
22放进6,7分热的油锅里用小火炸至2面金黄即可。
-
23把它们全放在架子上滤干油份。
-
24“可乐饼”上桌！！！
-
25可乐饼掰开里面滴样子。
-
26软软好吃滴“可乐饼”。
小窍门
1）我用的马玲薯太大粒了，所以我滴马玲薯泥还剩一半。大家可以用比较小的2粒或大的一粒就够了。
2）在炸时要轻轻地多翻动它几下，使能均匀上色。
2）在炸时要轻轻地多翻动它几下，使能均匀上色。
