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芥辣凉拌鱼皮
芥辣凉拌鱼皮的做法步骤
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1锅内入水烧开。 -
2加入姜葱。
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3加入姜葱。
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4放入冰水中浸泡5分钟，使鱼皮口感更爽脆。
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5捞起吸干水分，鱼皮切成5cm长的小段。
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6捞起吸干水分，鱼皮切成5cm长的小段。
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7均匀搅拌。
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8摆盘点缀即可。
小窍门
鱼皮焯水后，用冰水浸泡，鱼皮更加爽脆。
