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#家常菜#豆豉炝拌土豆丝独家

#家常菜#豆豉炝拌土豆丝的做法

1张图片

食材明细

主料

大土豆 1个

辅料

豆豉 1勺
大蒜半头
蚝油 1勺
米醋 1.5勺
白糖 1勺
盐 0.5勺
干辣椒 适量
香菜适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

豆豉炝拌土豆丝的做法步骤

1
土豆去皮擦丝，放入凉水中洗去淀粉，锅中烧开水，放入土豆丝汆烫约1分钟。
2
汆好水的土豆丝放入凉水中浸泡一会儿、沥干水份备用。
3
大蒜、豆豉切末，香菜切段，准备好干辣椒。
4
锅中倒入适量植物油，放入豆豉和大蒜煸炒出香味。
5
加入干辣椒继续翻炒片刻关火盛出备用。
6
炒好的豆豉中加入蚝油、米醋、白糖和盐混合均匀。
7
倒入土豆丝中拌匀。
8
装盘，表面撒少许香菜即可。

来自美食天下黄世仁61 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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