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肉片炒尖椒

肉片炒尖椒的做法

1张图片

食材明细

主料

里脊肉 200g
尖椒 1个
红椒 20g

辅料

葱少许
盐少许
糖少许
鸡精少许
生抽少许
蒜适量
姜适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

肉片炒尖椒的做法步骤

1
尖椒，红椒切块，里脊肉切片，肉先码浆，将肉片用清水洗两遍，加入少许的盐，酱油，料酒胡椒粉拌均腌制15分钟后撒入适量的淀粉用手抓均匀再倒入少许的油抓均封住水分。
2
葱姜切末蒜切片。
3
坐锅点火倒油，油热倒入尖椒和红椒，翻炒几下断生盛出备用。
4
油热葱姜蒜爆香。
5
放入肉片翻炒，期间加入少许的料酒，生抽，糖。
6
将尖椒和红椒倒入，大火翻炒，加入少许的盐，鸡精。点一点明油出锅。
7
成品。

来自美食天下舌尖居士的作品

使用的厨具：炒锅

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