手机访问
酥炸鸡柳 独家
酥炸鸡柳的做法步骤
-
1鸡胸肉2块。 -
2横着切片。
-
3再切成丝。
-
4肉丝切好后放料酒，姜粉，五香粉，椒盐。
-
5抓匀腌制1小时入味。
-
6鸡蛋打散搅匀，肉丝先蘸鸡蛋液。
-
7放淀粉碗里来回滚动，蘸满一层淀粉。
-
8裹一遍淀粉的样子。放置一会蛋液渗出，再放淀粉碗里滚一遍。
-
9裹2遍淀粉的样子，这样就可以用油炸了。(这个步骤可边炸遍做)
-
10炒锅放油烧热。
-
11中火炸制裹好淀粉的鸡柳。
-
12炸制鸡柳外表酥脆芯里鸡柳断生捞出。
-
13炸好后转大火再复炸一遍，使鸡柳更酥脆。
-
14成品图。
