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【兔子爱厨房】百合莲子羹~滋润起来吧的做法

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首先来了解一下百合—-不仅具有良好的营养滋补之功,还有润肺止咳、促进伤口愈合、宁心安神、镇静催眠、预防痛风、保护胃黏膜、增强免疫的辅助功效。
百合粉是老家带来的,纯手工制作的,很纯正。莲子是新鲜摘的莲蓬,手剥了一晚上,剥到怀疑人生,但成品一出,还是很有成就感的~🤨
盛夏、入秋期间都可以多食,治愈系的美食不光有诸多食疗功效,莲子清甜粉糯、百合羹口感细滑,两者加在一起,带给味蕾极佳的享受。

食材明细

主料
  • 百合粉 2勺
  • 莲子 适量
辅料

百合莲子羹的做法步骤

  • 【兔子爱厨房】百合莲子羹~滋润起来吧的做法步骤:1
    1
    手剥莲子,把莲心去掉~
  • 【兔子爱厨房】百合莲子羹~滋润起来吧的做法步骤:2
    2
    先煮莲子:水烧开后下莲子,小火煮,直到莲子变软糯,大概需要8-10分钟。
  • 【兔子爱厨房】百合莲子羹~滋润起来吧的做法步骤:3
    3
    煮好的莲子,整锅倒出备用。
  • 【兔子爱厨房】百合莲子羹~滋润起来吧的做法步骤:4
    4
    取冰糖和百合粉,用饮用水化开。百合粉、冰糖和水的比例是—1:1:10。
  • 【兔子爱厨房】百合莲子羹~滋润起来吧的做法步骤:5
    5
    百合糖水小火加热,期间要不停的搅拌,直到液体边透明变稠。
  • 【兔子爱厨房】百合莲子羹~滋润起来吧的做法步骤:6
    6
    将煮好的莲子倒入百合羹中,搅拌均匀即可出锅。

小窍门

1、化开百合粉的水,一定要是冷的,如果是热水,立即会出现疙瘩。
2、冰糖要用碎冰糖哦,这样容易化开。
3、羹在加热的过程中,要一直搅动哦。
来自 美食天下 --嵐 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 羹类   家常菜   汤羹  

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