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凉拌肉独家

凉拌肉的做法

1张图片

食材明细

主料

猪前夹肉 适量

辅料

香菜适量
蒜末适量
生抽适量
酱油适量
蚝油适量
白糖适量
鸡精适量
香油适量
生姜适量

咸鲜口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

凉拌肉的做法步骤

1
锅中烧水。
2
放入姜片。
3
洗净的猪肉放入锅中煮二十分钟。
4
筷子能轻易插进去就行了，让它自然冷却再切。
5
蒜切末。
6
香菜洗净切碎。
7
猪肉切薄片。
8
锅烧热放少油烧热，放入蒜末小火煸香，关火。
9
放入猪肉，我直接在锅中拌的，也可以放在碗中拌。
10
放入一勺生抽。
11
一勺酱油。
12
半勺蚝油。
13
小半勺白糖。
14
一勺香油。
15
少许鸡精。
16
撒入香菜拌匀。
17
喜欢吃辣的可以放点辣椒油，我给小宝尝了一片，小家伙也要吃就没有放辣椒。
18
成品。

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使用的厨具：炒锅

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