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开州泡椒意面

开州泡椒意面的做法

1张图片

食材明细

主料

意面 350g
瘦肉少量

辅料

泡椒适量
花椒适量
酱油少量
盐少量
泡姜适量

微辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

开州泡椒意面的做法步骤

1
把意面放入加盐的沸水中10分钟左右。
2
煮好之后捞起来，加少量香油拌匀。
3
炒锅中放油，等油烧热后，放入瘦肉翻炒，再放入泡椒泡姜翻炒。
4
加入适量酱油和水，加水是为了不让意面太干。
5
倒入意面搅拌均匀，加入适量盐和新鲜花椒翻炒，收汁儿。
6
当当当，大功告成了。

小窍门

喜欢稍硬的意面煮十分钟就可以了，喜欢软点的可以煮十四分钟。
后面放入新鲜花椒，是因为怕把新鲜花椒炒变色。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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