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沙茶酱爆炒三丁

沙茶酱爆炒三丁的做法

1张图片

“沙茶酱爆炒三丁。”

食材明细

主料

猪里脊肉 适量
带壳豌豆 适量
沙茶酱 适量
白豆腐干 适量

辅料

食用油 适量
盐适量
料酒适量
淀粉适量

酱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

沙茶酱爆炒三丁的做法步骤

1
豌豆剥去外壳，清洗干净沥干。
2
猪里脊肉洗净后切成丁状，加入2小勺皇牌沙茶王，料酒腌拌1小时左右。
3
白豆腐干洗净切丁，炒锅内加4大勺油烧热，把豆腐干丁炸至金黄后捞出。
4
锅内留适量的油，腌好的肉丁加入少量淀粉拌匀后，放入锅内翻炒熟后盛出。
5
锅内加少量油，豌豆下锅炒至变色，火不要太大避免炒糊。
6
把炸好的豆腐干丁加入，放适量盐和水翻炒，直到豌豆酥烂。
7
最后把炒好的肉丁放入锅内，翻拌入味关火。

小窍门

注意火候

来自美食天下 Nananab 的作品

使用的厨具：平底锅

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