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蒜蓉生菜独家

蒜蓉生菜的做法

2张图片

“生菜是女儿最喜欢吃的蔬菜，蒜蓉加辣椒做出来的味道可以和肉肉媲美。”

食材明细

主料

生菜 300g
干辣椒 6个
大蒜 6颗

辅料

植物油 10g
盐 2g
蚝油 1勺
生抽 1勺

微辣口味
氽工艺
十分钟耗时
高级难度

蒜蓉生菜的做法步骤

1
色泽鲜艳味道好。
2
食材准备好。
3
盐水浸泡洗干净沥干水分。
4
干辣椒剪成丝，大蒜切末。
5
植物油放干辣椒、蒜蓉煸香。
6
加入适量盐、少许白糖。
7
加入生抽、蚝油。
8
烧至浓稠关火备用。
9
开水放盐、植物油放入生菜绰5秒钟变色即可。
10
捞出来装盘。
11
倒入煮好的蒜蓉辣椒汁。
12
非常鲜美。

小窍门

1、绰生菜的开水里加入适量盐、植物油绰出来的生菜颜色碧绿。
2、生菜可以生吃所以绰水的时间不要太长。
3、将汤汁煮好备用，再绰生菜，这样可以保持颜色碧绿。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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