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凉拌三丝独家

凉拌三丝的做法

1张图片

“凉拌三丝口感脆爽，酸甜适中，非常适合夏天的一道爽口开胃菜哦！”

食材明细

主料

豆皮适量
胡萝卜 适量
黄瓜适量

辅料

盐适量
糖适量
香醋适量
芝麻油 适量
芝麻适量
纯净水 适量
生抽适量

酸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌三丝的做法步骤

1
豆皮洗净切成丝备用，胡萝卜洗净去皮切成丝备用，黄瓜洗净去皮切成丝备用。
2
锅内倒入适量水烧开，倒入胡萝卜丝焯一下水，撒点盐。
3
焯水两分钟快速捞起放入装有纯净水的盆中过下凉水，保持脆爽囗感。
4
把豆皮放入锅中焯一下水，捞出放入装有纯净水的盆中过下水。
5
把胡萝卜丝，豆皮都沥干水分，放内大碗中，加入黄瓜丝。
6
另起小碗，加入盐，糖，生抽，香醋备适量调匀备用。
7
把适量芝麻油直接倒入大碗内。
8
再把调好的汁水淋在三丝上。
9
搅拌均匀即可。
10
装盘，撒上点芝麻即可。
11
成品图。

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使用的厨具：其他

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