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抹茶酥 独家
抹茶酥的做法步骤
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1紫薯去皮上锅蒸熟。 -
2蒸熟的紫薯加入蛋黄，用勺子压碎。
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3加入紫菜肉松，两勺玉米油。
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4挤上沙拉酱，少许砂糖拌匀。
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5把馅分成差不多大小的个头，我的一个差不多25克左右。
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6油酥的材料揉成面团。
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7加上抹茶粉揉成抹茶味的油酥皮。
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8水油皮的材料揉成有筋度的面团。
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9水油皮的面团用手揉的，揉到面团可以拉开，但是会破，其实这样就可以的。
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10水油皮和油酥皮各分成12个小剂子。
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11水油皮包住油酥皮，包紧即可。
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12整形成圆球形。
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13擀成长舌状。
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14把面皮卷起。
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15依次将12个面团擀成长舌状后再卷起。
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16再次将面团擀成长舌状。
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17再次卷起，然后盖上保鲜膜，以防面团被风干。
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18取一面团手掌按压下去，擀面杖擀薄。
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19擀好的面皮包上一块紫薯馅包好裹紧。
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20一边包时候我都是用保鲜膜盖住，以防被风干，烤盘铺上油纸，一个个摆放好，间隔一点空隙。
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21烤箱中层上火150度下火180度烤30分钟。
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22成品。
