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香菇鳕鱼粥
双鱼座米屑儿
1张图片
食材明细
主料
白粥
1碗
鳕鱼
2块
香菇
2朵
辅料
蔬菜粒
少许
配料
料酒
1/2小勺
姜粉
少许
盐
1/4小勺
清淡
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
香菇鳕鱼粥的做法步骤
1
我用的是这种冰冻的鳕鱼,我们这里只有冰冻的,我这次用了两块。这是解冻后的,我是放在烤箱里解冻的。
2
将鳕鱼去骨、去皮,切成小块,用料酒、姜粉腌制10分钟。
3
锅中放入白粥和香菇,加适量水,小火烧开。
4
锅中放入白粥和香菇,加适量水,小火烧开。
5
烧开后滚煮2分钟。
6
下蔬菜粒。
7
再次烧开后,再放鳕鱼。
8
鳕鱼煮熟后,加盐即可。
小窍门
操作中,如果觉得干,就加少量水,一次约20-30克,不要担心粥会不好喝了,这样煮出来的粥更细腻,更好消化、吸收。如果你喜欢,用白米饭也可以,煮成泡饭也美味的。
来自 美食天下
双鱼座米屑儿
的作品
使用的厨具:煮锅
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