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四丁炒饭

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四丁炒饭的做法

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“熬完猪油，用猪油炒饭很香呢！炒饭，用的都是剩菜剩饭，所以有什么就炒什么，菜花买了有几天，一直没吃完怕坏了，就把他剁碎拿去炒饭，呵呵……还挺可以的！
最近总是只有晚上才有时间做饭，晚上拍照效果很差，只能将就一下了。”

食材明细

主料

剩饭适量

辅料

菜花适量
青瓜适量
瘦肉适量
火腿肠 适量
猪油适量

配料

盐适量
酱油适量

酱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

四丁炒饭的做法步骤

1
瘦肉少量切丁，火腿肠少量切丁。
2
菜花半个，洗净切小粒。
3
青瓜半根，洗净切丁。
4
剩饭捣散。
5
熬完猪油，剩一点底油。
6
加入菜花粒翻炒至变色。
7
加盐调味，稍微烧制一下，烧干水分。
8
加入瘦肉丁翻炒。
9
翻炒至瘦肉变色。
10
加入青瓜丁翻炒。
11
加入火腿肠丁翻炒均匀。
12
加入剩饭和适量酱油翻炒。
13
翻炒均匀，饭热饭软即可熄火。
14
把香喷喷的四丁炒饭盛出即可开吃了。（当然再加一个紫菜蛋花汤是再好不过了。我们还同时吃烧鸭哦！）

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