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香菇油菜
香菇油菜的做法步骤
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1干香菇泡发（1小时左右）洗净。 -
2洗净的香菇切成小丁。
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3油菜洗净，沸水中加适量盐焯一下，开锅变绿后捞入冷水中沥干水分装盘。
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4油菜码上底味：撒上少许盐、鸡精拌匀，在盘中摆好。
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5锅中放入少许油放入香菇丁，小火慢慢地炒，一定要炒出菇的香味。
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6对碗汁：少许淀粉，水，生抽，老抽，耗油，糖，鸡精。
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7香菇炒出香味后倒入碗汁，翻炒几下后关火将香菇汁倒在油菜中间，大功告成。
