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四季豆炒肉 独家
四季豆炒肉的做法步骤
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1用来拌饭最好。 -
2食材准备好，四季豆去头尾，撕去筋膜。
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3肉切片用盐、料酒、淀粉、蚝油拌匀腌渍。
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4干锅不放油放入切小粒的四季豆中火炒。
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5炒至变色加入适量盐，用锅铲边炒边揉这样四季豆容易入味。
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6加入适量植物油拌匀。
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7盛出来备用，四季豆如果没有炒熟会中毒。
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8锅里放植物油将肥肉爆干加入瘦肉大火煸炒。
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9盛出来加入少许老抽备用，这样可以保持肉质细嫩。
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10刚刚炒肉片的底油放入之前炒好的四季豆大火翻炒
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11放入肉片红辣椒，加入大蒜、生抽。
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12加入蒸鱼豉油拌匀即可。
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13颜色碧绿，超级下放饭。
小窍门
1.四季豆一定要彻底熟透，不然会中毒。
2.四季豆切小段干锅炒至变色加入盐揉匀这样四季豆容易入味。
2.四季豆切小段干锅炒至变色加入盐揉匀这样四季豆容易入味。
