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发面糖饼
发面糖饼的做法步骤
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1酵母和泡打粉加入面粉一点点加入温水揉成光滑面团。 -
2盖上保鲜膜发酵至面团两倍大用手指戳一下不反弹就发好了。
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3搓成长条用刀切成同等大小的面块。
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4擀成中间厚外边薄的面剂子。
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5在面皮中间放上适量的白糖。
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6擀成五公分厚的面饼。
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7平底锅放油放入面饼中小火慢煎。
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8煎至面饼发鼔两面金黄就熟了。
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9成品。
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10成品。
小窍门
和面不能用太热的水因为酵母是活性菌热水容易把它烫死。
烙饼必须用中小火火大了容易烙糊了。
烙饼必须用中小火火大了容易烙糊了。
