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酒酿圆子羹
酒酿圆子羹的做法步骤
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1鸡蛋一个，打散备用。 -
2水烧开后倒入小圆子，一边倒入一边搅拌，防止粘锅。
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3在圆子浮面之前要不停地搅拌，直到浮面。
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4接着加入一大汤勺的米酒，五茶匙白砂糖，想要酒味浓一点的朋友可以多加一点酒。
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5然后倒入鸡蛋液，记得要一边倒一边快速搅拌。
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6最后把1.5茶匙淀粉用水兑成浆，把淀粉浆倒入锅里面再煮两分钟，出锅。
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7成品。
小窍门
1.水根据个人需要增减，以上过程我用了5碗水。
2.觉得加了鸡蛋很腥的朋友，可以去掉蛋黄，只用蛋白。
3.想要汤羹更加浓稠可以多加淀粉。
2.觉得加了鸡蛋很腥的朋友，可以去掉蛋黄，只用蛋白。
3.想要汤羹更加浓稠可以多加淀粉。
