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红油手擀菠菜面
红油手擀菠菜面的做法步骤
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1榨的菠菜汁，放适量食盐。 -
2放面粉，搅拌成絮状，菠菜汁喝面粉的比例大约是500克面粉，220克菠菜汁。
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3揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟。
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4取大约50克面团，擀成饼。
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5叠起来。
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6切成约一公分半的宽度。
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7锅烧热水，烫一下木耳。
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8放入面条，大火煮。
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9开锅后，放一勺食盐，点冷水，煮2开即可。
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10煮熟的面条。
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11捞出面条。
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12放上切好的红椒和木耳丝。
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13淋上油辣椒即可。
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14油辣椒有咸味，煮面的时候又放了食盐，所以口味不重的，面条出锅后可以不放食盐，口味重的，先放食盐把面条拌匀，再放菜丝和油辣椒。
