金针菇炒肉丝
金针菇炒肉丝的做法步骤
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1肉丝放少许淀粉,因为是冻肉所以化开了有水就没加水,加了少许油防粘锅,也可以加点蛋清。这样肉丝炒出来滑嫩。 -
2金针菇热水烫一下捞出备用。 -
3黄瓜切丝备用。 -
4葱丝姜丝入锅一炒肉丝下锅翻炒 -
5加老抽上色再加蚝油提鲜 -
6加金针菇翻炒,加一点生抽(味极鲜)再加黄瓜丝,本来就过水的菇炒几下就熟了。 -
7加鸡精出锅。







