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可乐排骨独家

可乐排骨的做法

2张图片

“麻辣，肉鲜嫩离骨，恰到好处的咸甜，颜色酱红，好吃不腻。😋”

食材明细

主料

排骨适量
可乐适量

辅料

麻椒适量
姜丝适量
干红椒 适量
盐适量
冰糖适量
生抽适量
老抽适量

微辣口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

可乐排骨的做法步骤

1
适量排骨洗净。
2
适量麻椒，姜丝，干红椒，冰糖。
3
排骨放容器内，可乐没过排骨，适量盐，生抽，老抽，冰糖，姜丝，干红椒，麻椒粒放入。
4
保鲜膜覆上放冰箱腌一夜。
5
腌了一夜的排骨连同腌料一起倒入炒锅。中小火炖30分钟。
6
大火收汁，约十分钟。
7
用硅胶铲划动锅底，防止粘锅。待汤汁粘稠，颜色酱红，关火。稍停两分钟，汤汁粉满排骨，盛盘。
8
成品。
9
成品。

小窍门

排骨没焯水，可乐适当多些，否则，炖不到肉离骨，汤汁就会粘稠。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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