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香酥茄盒

香酥茄盒的做法

2张图片

食材明细

主料

茄子 1条
五花肉 3两

辅料

淀粉适量
面包糠 适量
五香粉 1调味勺
鸡蛋 2个
葱花适量
料酒 1汤勺
糖 1调料勺
酱油 1汤勺
蚝油 1汤勺

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

香酥茄盒的做法步骤

1
五花肉剁碎，加入所有配料，再加入适量盐拌匀。
2
茄子切成夹盒片，两边各0.5公分，不能切太薄。
3
把肉塞入茄子中间。
4
塞好肉的茄盒，依次粘上淀粉，鸡蛋液，面包糠。
5
全部食材处理好。先放适量油，待筷子放入锅中起泡即可下锅中小火炸八钟，其间适当翻面。
6
炸好沥油装盘，方便快手易制作，香酥可口。
7
可以配沙拉酱和番茄酱一起吃，小孩更喜欢。

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使用的厨具：平底锅

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