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凉拌莴苣 独家
凉拌莴苣的做法步骤
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1莴苣削皮洗净。 -
2先切成段，再切成丝。
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3撒上盐，拌匀，腌制。
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4五分钟后可以看出渗出不少水，这时就可以挤干水份了。
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5莴苣稍微挤去水分。
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6倒入味精，食用油，芝麻油。
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7拌匀装盘食用。
小窍门
莴苣挑选嫩些的，苦味轻。
用盐腌制是为了腌出苦水。
腌制时间不要过长，会不脆。
用盐腌制是为了腌出苦水。
腌制时间不要过长，会不脆。
