红烧肉鹌鹑蛋
红烧肉鹌鹑蛋的做法步骤
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1鹌鹑蛋煮熟,过凉水剥好。
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2切好的肉放在水里焯一下,水开后取下,直接把锅放水管下,用凉水冲洗,洗干净的肉,沥水备用。
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3热锅,放油,放入姜片,出香味后放入肉煸炒至金黄色,放生抽,老抽,耗油,翻炒两下后放入鹌鹑蛋,再翻炒几下倒水,没过所有材料就好。大火烧开,小火15分钟。出锅前来点鸡精。OK。
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4旁边是紫薯地瓜饭,有点甜,但是这样搭配起来感觉也是很美味的。迟来的美味,犒劳一下自己的味蕾,嘿嘿。
