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红豆芝麻球

香飘我家厨房

红豆芝麻球的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米粉 500g
红豆馅 250g

辅料

白芝麻 适量

甜味口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红豆芝麻球的做法步骤

1
提前做好得红豆馅。
2
糯米粉用凉水拌成棉絮状然后放蒸锅里蒸熟，蒸熟的糯米团粘性特别大，案板上提前放些糯米粉，防止粘案板，再然后把生糯米粉揉进面团，揉到软硬适中。
3
把揉好的糯米团搓成长条。
4
分割成均匀的小剂子。
5
按扁。
6
拿一个小剂子，用手捏成小碗状。
7
把红豆馅放在小碗中间，像包包子一个样，慢慢收口。
8
包好的红豆馅糯米团。
9
把包好的糯米团放在清水里转一圈，拿出放在盛有白芝麻的盘子里转一圈，叫糯米团上面均匀的都占上白芝麻。
10
做好的芝麻球。
11
炒锅烧热，加油放入做好芝麻球,炸至金黄捞出控油。

来自美食天下香飘我家厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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