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红烧鸡翅

红烧鸡翅的做法

1张图片

“鸡翅无论怎样做，孩子都爱吃…”

食材明细

主料

鸡翅 500g

辅料

生姜 1块
大蒜 1颗
八角 3个
香叶 3个
红尖椒 5个
料酒 2匙
盐适量
白醋 2匙
味极鲜 2匙

五香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

红烧鸡翅的做法步骤

1
将鸡翅洗净准备所有食材。
2
将主材和辅材混合腌制20分钟。
3
热锅放油将鸡翅摆放锅内两面煎的金黄。
4
放入一匙白糖，将腌制的汤料倒入锅内翻炒几下。
5
盛入砂锅倒入白开水盖上锅盖大火煮开后转中火继续煮。
6
煮二十分钟后转小火慢炖。
7
待收汁后即可装盘出锅，出锅前可适量加点味极鲜增味。

小窍门

1、加白糖辣中稍微有点甜，个人认为这种味道很好，不喜欢吃甜的可不放糖。
2、白开水的量要正好沫过鸡翅，水多了待收汁时，鸡翅会煮的太熟，那样口感就不怎好。

来自美食天下 kx7748 的作品

使用的厨具：砂锅

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