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肉饼

小瑞儿妈妈

肉饼的做法

1张图片

“孩子爱上吃这个肉饼，买过几次，学着做一下。”

食材明细

主料

面粉 1小碗
肉馅适量

辅料

葱 1段
蚝油 1勺
老抽适量
香油适量
十三香 适量
盐适量

咸鲜口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

肉饼的做法步骤

1
面粉加适量水合成稍软的面团，醒一会儿（我是头天晚上和好放冰箱，早上用）。
2
肉馅加葱末十三香香油盐老抽耗油拌匀。
3
醒好的分成两份，取一份擀成长方形薄片。
4
肉馅均匀的抹到面片上。
5
卷起来。
6
最后封口。
7
饼铛预热加油，放入饼，合上饼铛。
8
3分钟翻面，加入适量清水，合上盖子。
9
水干就可以出锅了，香喷喷的肉饼做好了。

小窍门

翻面后加水，可以使饼外酥里嫩，不用担心不熟或糊掉。

来自美食天下小瑞儿妈妈的作品

使用的厨具：电饼铛

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