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蛋包饭

浮世清欢Rose

蛋包饭的做法

4张图片

“蛋包饭是蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
米饭 1碗
胡萝卜 少许
青豆少许
玉米粒 少许
番茄酱 适量
盐少许
香肠适量

辅料

牛排一片
西兰花 少许
圣女果 2个

咸香口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

蛋包饭的做法步骤

1
准备好食材。
2
锅中热油倒入青豆、玉米粒、胡萝卜粒、火腿粒炒熟。
3
加入米饭、盐翻炒，盛出备用。
4
两个鸡蛋打散加入盐淀粉搅拌均匀。
5
另起平底不粘锅，锅热刷层薄油。
6
倒入过滤好的蛋液，小火慢煎。
7
待蛋液快凝固时将米饭放入蛋皮的一侧。
8
将蛋皮的另一侧折叠合边。
9
牛排煎熟。
10
摆盘，将番茄酱挤在蛋包饭上面。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

小窍门

鸡蛋液里放些淀粉搅匀并过筛，小火慢煎。

来自美食天下浮世清欢Rose 的作品

使用的厨具：平底锅

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