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杂蔬蛋炒饭

杂蔬蛋炒饭的做法

1张图片

食材明细

主料

剩饭一碗
平包菜 适量
鸡蛋一个
洋葱少量

辅料

生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

杂蔬蛋炒饭的做法步骤

1
准备食材：剩饭，鸡蛋，平包菜，洋葱。
2
锅内放油，下蛋液滑散，盛出备用。
3
锅内另放油，下洋葱碎炒香。
4
下包菜略炒。
5
放入剩饭，边炒边把饭团压散，直至粒粒分明时。下炒过的鸡蛋，放盐和时间生抽。
6
出锅。

小窍门

炒饭时，水分略多的蔬菜可以和饭分开炒，可以将蔬菜里的水分先翻炒干，不然水分跑到饭里，饭炒的黏糊糊的。

来自美食天下晚妈美食的作品

使用的厨具：炒锅

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